La rinascita della canapa non tarda più ad arrivare, anche in cucina. In questo libro, la pasticcera berlinese Katherin Gebhardt presenta modi innovativi per creare piatti deliziosi con resine di canapa, fiori, foglie e semi.

Le ricette sono progettate per essere adatte sia per la cottura al forno che per la cottura, offrendo un'entusiasmante opportunità per scoprire gli usi versatili della canapa nella cucina moderna. Ogni ricetta contiene quantità esatte e una tabella di dosaggio che insegna al lettore la corretta gestione di questa pianta medicinale millenaria.

Di particolare rilievo sono le ricette che sono specificamente progettate per i diabetici e le persone con intolleranza al glutine, rendendo il libro una risorsa preziosa per un vasto pubblico di lettori.

Il fotografo Andreas Thumm ha capito come mettere in scena in modo impressionante le possibilità di variazione di uno degli ingredienti da forno più affascinanti al mondo. Le sue immagini sono così attraenti che anche i proibizionisti più duri a morire difficilmente possono dire "no".

Il libro non offre solo molte ricette creative, ma anche informazioni informative sulla canapa in medicina. In appendice troverai ulteriori indirizzi e risorse che approfondiscono la comprensione e l'applicazione della canapa in cucina e non solo. È una lettura stimolante per chiunque sia interessato a un'alimentazione sana e all'uso di piante con proprietà curative.